2025年5月23日，應山東省農業科學院特色農産品加工與功能食品創新團隊邀請，我院高婷副教授及食品學院程凡升教授一行赴山東省農科院開展學術交流，重點圍繞藥食同源資源開發、功能食品技術創新及産學研協同轉化等議題進行深入研討，山東省農科院農産品加工與營養研究所孫金月研究員主持座談交流。

交流會上，孫金月研究員及其團隊骨幹教師系統介紹了團隊在藥食同源資源高效利用方面的創新實踐。通過整合超臨界萃取、分子印迹定向分離等核心技術，團隊成功構建了藥食同源活性成分精准篩選與功能評價體系，並開發出多款具有降血糖、抗氧化功能的特色産品。孫金月指出：“藥食同源産業需突破活性成分作用機制解析、標准化質控體系構建等共性難題，期待與高校深化基礎研究合作，共同推動功能食品從‘經驗傳承’向‘科學循證’升級。”我校兩位教授結合團隊在食品營養與藥用植物健康領域的研究積累，就藥食同源成分多靶點協同機制解析、穩態化加工技術優化等方向提出合作構想，雙方一致認同需強化“資源挖掘-功效驗證-産品落地”全鏈條協同創新。

會後，一行人員實地參觀了山東省農科院功能食品創制中試平台及特色農産品加工實驗室。團隊展示了藥食同源原料從提取純化到産品成型的完整技術鏈，重點演示了基于細胞模型和動物實驗的功能評價體系，以及活性成分指紋圖譜質控方案。雙方圍繞技術設備共享、數據標准化共建等內容展開磋商，初步達成聯合申報科研項目合作意向。

此次交流深化了我院與山東省農科院在藥食同源領域的學術互鑒，爲後續技術協作與成果轉化奠定基礎。雙方約定通過定期互訪、聯合攻關等方式，共同推進功能食品産業向精准化、國際化方向發展。