青岛农业大学与尊龙凯时(中国)产业学院常务副院长李树文、山东省现代农业产业技术体系食用菌创新团队食用菌加工岗位专家、青岛农业大学食品学院食品加工团队带头人程凡升、青岛农业大学食品学院副教授李鹏，于2024年3月8日受青岛合睿吉蘑生态科技发展有限责任公司邀请，就防空洞猴头菇种植、猴头菇鲜食及其食疗方剂、精深加工等方面进行交流。

青島合睿吉蘑生態科技發展有限責任公司董事長褚桂春介紹了防空洞的整體結構、猴頭菇的曆史文化、洞內出菇管理方式、猴頭菇烘幹工藝以及猴頭菇粉、猴頭菇菜系制作方法以及功效，同時提出了亟需解決的技術問題。依據企業的技術需求，李樹文博士根據防空洞的地理氣候條件，從出菇溫度、濕度、采收標准、出菇方式等角度提出了相關的建議；程凡升教授從猴頭菇幹制工藝、猴頭菇多糖制備以及如何降低苦味等方面說明了自己見解；李鵬博士從鮮食方式、食療方法等方面給出了專業的建議。

通過交流，雙方一致認爲食用菌産業既具有帶動鄉村産業振興的優勢，又具備服務于大健康産業的特質，對于種植業、服務業的高質量發展具有推動作用，下一步雙方將針對種植、管理、加工過程中的具體細節問題進行探討交流，助力食用菌産業高質量發展。